แพนเค้กบลูเบอร์รี่
10 เดือนขึ้นไป
- เวลาเตรียมการ20 minutes
- การปรุงอาหาร30 minutes
- เสิร์ฟ3
Building Blocks th
Disease Defender th
Bright Eyes th
ลองปรับเปลี่ยนแพนเค้กธรรมดา โดยผสมเนื้อผลไม้ที่ให้วิตามินซีสูงอย่างบลูเบอร์รี่ลงไป ก็จะได้ขนมอร่อยไว้กินเล่นระหว่างวันที่มากด้วยคุณประโยชน์ เพราะบลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีสารแอนโทไซยานิน ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยล้างพิษ อีกทั้งยังช่วยต้านอนุมูลอิสระให้กับร่างกายด้วย
ส่วนผสม
- บลูเบอร์รี่ปั่นละเอียด ½ ถ้วยตวง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
- ไข่ไก่ทั้งฟอง 1 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- นมที่ลูกดื่ม 7 ออนซ์
- เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
วิธี
- ร่อนแป้งสาลีกับผงฟูรวมกัน พักไว้
- ผสมไข่ เกลือ และน้ำตาล ตีให้เข้ากัน แล้วใส่แป้งสลับกับนม ตะล่อนให้ส่วนผสมเข้ากันจนหมด
- ใส่เนยละลาย ตะล่อนให้เข้ากัน ใส่บลูเบอร์รี่ปั่น ตะล่อนให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตั้งกระทะให้ร้อน ทาเนยบางๆ ตักส่วนผสมของแป้งหยอดใส่กระทะ รอจนแป้งเริ่มสุก กลับอีกด้าน รอจนสุกแล้วตักขึ้น
