ซุปเรนโบว์
6 เดือนขึ้นไป
ซุปเรนโบว์ เป็นซุปสีสวยจากผักหลากชนิด ทั้งสีเขียวจากบล็อกโคลี่ สีเหลืองจากข้าวโพด สีส้มจากแครอท และสีม่วงจากมันม่วง ซึ่งล้วนอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรคให้กับลูกน้อย มีคุณประโยชน์และน่ากินอย่างนี้ คุณแม่คงต้องรีบปรุงให้เบบี๋ตัวน้อยแล้วล่ะ
ส่วนผสม
- ดอกบล็อกโคลี่ลวก สับละเอียด 1 ถ้วยตวง
- เมล็ดข้าวโพดต้มสุก 1 ถ้วยตวง
- แครอทต้มสุก สับละเอียด 1 ถ้วยตวง
- มันม่วงต้มสุก 1 หัวขนาดกลาง (ประมาณ ¼ ถ้วยตวง)
- เต้าหู้ไข่ สับละเอียด 1 หลอด
- น้ำสต๊อกไก่ 3 ถ้วยตวง
วิธี
- ปั่นข้าวโพดกับน้ำสต๊อกครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกัน กรองเอากากออก ใส่น้ำข้าวโพดลงในหม้อ
- ปั่นมันม่วงกับน้ำสต๊อกที่เหลือให้ละเอียด เทใส่หม้อน้ำข้าวโพด คนให้เข้ากัน
- ตั้งหม้อส่วนผสม ใช้ไฟปานกลาง ใส่บล็อกโคลี่และแครอท เคี่ยวจนผักเปื่อยนุ่ม
- ใส่เต้าหู้ไข่ คนให้เข้ากัน รอจนเดือนแล้วยกลง พักไว้ให้อุ่น